Χωριάτικη Σαλάτα
Η χωριάτικη σαλάτα είναι η «βασίλισσα» του ελληνικού καλοκαιριού. Αν και φαίνεται απλή, η επιτυχία της κρύβεται στην ποιότητα των υλικών και στον τρόπο που συνδυάζονται. Σήμερα, ακολουθούμε τις οδηγίες της Martha Stone για να δημιουργήσουμε την πιο δροσερή και αυθεντική εκδοχή της. Η Martha Stone επιμένει: Μην κόβετε την ντομάτα σε τέλεια σχήματα. Τα ακανόνιστα κομμάτια βοηθούν την ντομάτα να απελευθερώσει τους χυμούς της, οι οποίοι μαζί με το ελαιόλαδο δημιουργούν την τέλεια «παπάρα» στο τέλος!
Αυτή η σαλάτα είναι το ιδανικό συνοδευτικό για τον Παραδοσιακό Μουσακά μας ή το Παστίτσιο.
Σημείωση: Ο παραπάνω σύνδεσμος είναι affiliate. Αυτό σημαίνει ότι αν επιλέξετε να αγοράσετε κάτι, το CookAffair.gr ενδέχεται να λάβει μια μικρή προμήθεια, χωρίς καμία επιπλέον επιβάρυνση για εσάς. Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξη!
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός Χρόνος
Μερίδες
Επίπεδο δυσκολίας
Θερμίδες
Πρωτείνη
Λιπαρά
Υδατάνθρακες
Φυτικές Ίνες
Υλικά:
- 3 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε ακανόνιστα κομμάτια (όχι πολύ μικρά).
- 1 αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες.
- 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες.
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες.
- 150γρ. τυρί φέτα (σε ένα ενιαίο κομμάτι ή χοντρά τρίμματα).
- Μια χούφτα ελιές Καλαμών.
- 1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη.
- 4-5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
- 1 κ.σ. ξύδι (προαιρετικά) και μια πρέζα αλάτι.
Διαδικασία:
- Η Βάση: Σε ένα βαθύ μπολ, βάζουμε τις ντομάτες και το αγγούρι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι (προσοχή, γιατί η φέτα και οι ελιές είναι αλμυρές).
- Τα Λαχανικά: Προσθέτουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι. Το κρεμμύδι σε ροδέλες δίνει την παραδοσιακή εμφάνιση που αναφέρει η Martha Stone.
- Το “Δέσιμο”: Ρίχνουμε τις ελιές και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά ώστε τα υγρά της ντομάτας να σμίξουν με το λάδι.
- Το Τελείωμα: Τοποθετούμε τη φέτα στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο πάνω από το τυρί.