Ελληνικές Quesadillas
Τι συμβαίνει όταν η μεξικάνικη παράδοση συναντά τα αρώματα της Ελλάδας; Το αποτέλεσμα είναι οι ελληνικές quesadillas (Κεσαντίγιας)! Μια συνταγή που προτείνει η Martha Stone για ένα γρήγορο, ελαφρύ και απόλυτα γευστικό γεύμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Οι Ελληνικές Quesadillas (Κεσαντίγιας) είναι μια φανταστική “μοντέρνα” προσθήκη για το CookAffair. Είναι αυτό που λέμε “Fusion” κουζίνα (Ελλάδα + Μεξικό).
Σημείωση: Ο παραπάνω σύνδεσμος είναι affiliate. Αυτό σημαίνει ότι αν επιλέξετε να αγοράσετε κάτι, το CookAffair.gr ενδέχεται να λάβει μια μικρή προμήθεια, χωρίς καμία επιπλέον επιβάρυνση για εσάς. Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξη!
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός Χρόνος
Μερίδες
Επίπεδο δυσκολίας
Θερμίδες
Πρωτείνη
Λιπαρά
Υδατάνθρακες
Φυτικές Ίνες
Υλικά:
- 4 μεγάλες τορτίγιες (ολικής άλεσης ή καλαμποκιού).
- 1 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι ψιλοκομμένο.
- 100γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη.
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα ή κασέρι (για να “κολλήσει” η τορτίγια).
- 5-6 ελιές Καλαμών σε φέτες.
- Λίγη αποξηραμένη ρίγανη.
- Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι.
Διαδικασία:
- Η Προετοιμασία: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι, τη φέτα, τις ελιές και τη ρίγανη.
- Το Γέμισμα: Απλώνουμε λίγη μοτσαρέλα στη μισή τορτίγια, προσθέτουμε το μείγμα με το σπανάκι και τη φέτα, και κλείνουμε την τορτίγια σε σχήμα μισοφέγγαρου.
- Το Ψήσιμο: Ζεσταίνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ψήνουμε την quesadilla για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει η τορτίγια και να λιώσουν τα τυριά.
- Το Σερβίρισμα: Κόβουμε σε τριγωνικά κομμάτια και σερβίρουμε προαιρετικά με λίγο στραγγιστό γιαούρτι αντί για sour cream.