Σιροπιαστή Πορτοκαλόπιτα

Σιροπιαστή ΠορτοκαλόπιταΗ Σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα είναι ίσως το πιο αγαπημένο σιροπιαστό γλυκό της ελληνικής κουζίνας, χάρη στο μοναδικό της άρωμα και την αφράτη υφή της. Στη σημερινή μας συνταγή, ακολουθούμε πιστά τις οδηγίες της Martha Stone, η οποία καταφέρνει να μετατρέψει απλά υλικά, όπως το φύλλο κρούστας και το γιαούρτι, σε μια γευστική εμπειρία που ξυπνά αναμνήσεις από ελληνικό καλοκαίρι.

Το μυστικό της Martha Stone για την απόλυτη επιτυχία κρύβεται στον σωστό συνδυασμό του κρύου σιροπιού με τη ζεστή πίτα, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι παραμένει ζουμερό και αρωματικό μέχρι την τελευταία μπουκιά.

Η Martha Stone στην Amazon.

Σημείωση: Ο παραπάνω σύνδεσμος είναι affiliate. Αυτό σημαίνει ότι αν επιλέξετε να αγοράσετε κάτι, το CookAffair.gr ενδέχεται να λάβει μια μικρή προμήθεια, χωρίς καμία επιπλέον επιβάρυνση για εσάς. Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξη!

Προετοιμασία

10 Λεπτά

Μαγείρεμα

45 Λεπτά

Συνολικός Χρόνος

55 Λεπτά

Μερίδες

10-12

Επίπεδο δυσκολίας

Εύκολο

Θερμίδες

410 kcal

Πρωτείνη

5.2 γρ.

Λιπαρά

19.5 γρ.

Υδατάνθρακες

54.0 γρ.

Φυτικές Ίνες

1.2 γρ.

Πορτοκαλόπιτα:

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας (αποξηραμένο και θρυμματισμένο).
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ή σπορέλαιο.
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό.
  • 4 αυγά.
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια.
  • 1 κ.γ. baking powder και λίγη βανίλια.

Για το σιρόπι:

  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη,
  • 1 ½ φλιτζάνι νερό,
  • χυμό από 1 πορτοκάλι.

Για το σιρόπι:

  1. Βράσιμο: Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το νερό και τον χυμό πορτοκαλιού.
  2. Χρόνος: Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να δένει ελαφρώς.
  3. Άρωμα: Μπορείτε να προσθέσετε μια φλούδα πορτοκαλιού μέσα στην κατσαρόλα για ακόμα πιο έντονη γεύση.
  4. Ψύξη: Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει τελείως πριν το χρησιμοποιήσουμε.

Πορτοκαλόπιτα:

  1. Προετοιμασία Φύλλου: Θρυμματίζουμε το ξερό φύλλο κρούστας σε ένα μεγάλο μπολ.

  2. Το Μείγμα: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι, το ξύσμα και το baking powder.

  3. Ενοποίηση: Ρίχνουμε σταδιακά τα φύλλα στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.

  4. Ψήσιμο: Σε βουτυρωμένο ταψί στους 180°C για 40-45 λεπτά.

  5. Σιρόπιασμα: Περιχύνουμε το κρύο σιρόπι στην καυτή πορτοκαλόπιτα.

Cook Affair